Le Château Treytins 2010 de l’appellation Lalande-de-Pomerol est un vin rouge sec remarquable, produit sur la rive droite bordelaise. Ce millésime est principalement élaboré à partir de Merlot, accompagné en proportion variable de Cabernet Franc, et parfois d’une pointe de Cabernet Sauvignon. Les vignes bénéficient d’un terroir constitué de sols argilo-graveleux, idéal pour le Merlot, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification est traditionnelle, avec une extraction douce pour privilégier le fruit, avant un élevage en fûts de chêne qui apporte rondeur et complexité au bouquet. En 2010, les conditions climatiques exceptionnelles ont donné naissance à un vin concentré, à la robe grenat intense, aux arômes mûrs de fruits noirs, de prune, avec des nuances de cuir, de tabac blond et une touche légèrement épicée.
La région du Libournais, et plus précisément Lalande-de-Pomerol, se démarque par un climat océanique tempéré, atténué par la proximité de la Dordogne. Les sols riches en argiles et en profondes graves assurent un bon drainage, tout en conservant l’humidité nécessaire, offrant ainsi un environnement idéal pour le Merlot. L’histoire viticole locale est étroitement liée à celle de son prestigieux voisin, Pomerol, avec des vins reconnus pour leur charme immédiat et leur capacité à évoluer magnifiquement avec les années.
Côté accords mets-vins, privilégiez une cuisine généreuse. Ce Lalande-de-Pomerol 2010 accompagne superbement une belle entrecôte à la bordelaise, un canard aux cèpes, ou un gigot d’agneau rôti aux herbes. Les plats traditionnels du Sud-Ouest comme le magret de canard, le confit ou les lamproies à la bordelaise seront aussi magnifiés par ses tanins soyeux et sa richesse aromatique. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées comme un Cantal vieux ou un Ossau-Iraty.
Avant de le servir, pensez à carafer le vin, surtout s’il a été conservé en cave depuis le millésime 2010, afin d’ouvrir son bouquet. La température idéale de dégustation se situe aux alentours de 16-18°C, ce qui permettra d’exprimer toute la finesse et la rondeur de ses arômes. Une expérience de dégustation pleine de charme et d’élégance, typique des grands vins de la rive droite bordelaise.
