Le Château Treytins 1994, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec emblématique de la rive droite bordelaise. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Merlot, associé au Cabernet Franc et parfois à une touche de Cabernet Sauvignon, offrant un bel équilibre entre rondeur, fruité et structure. Le millésime 1994, caractérisé par des conditions climatiques classiques à Bordeaux, a donné des vins élégants avec des tanins polis et une acidité modérée. Les raisins proviennent de sols argilo-graveleux typiques de Lalande-de-Pomerol, qui apportent une belle complexité aromatique et une texture généreuse. La vinification traditionnelle, suivie d’un élevage en fûts de chêne, permet au vin de développer des arômes évolués, où les notes de fruits noirs compotés se mêlent à des touches de truffe, de sous-bois, de cuir et d’épices douces, typiques des vins arrivés à maturité.
La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, apportant une maturité régulière aux raisins. Les terroirs de Lalande-de-Pomerol sont reconnus pour leur capacité à produire des vins élégants et séduisants, dans le prolongement du prestigieux Pomerol voisin. L’histoire viticole de cette région, ancrée depuis des siècles, s’appuie sur une mosaïque de petits châteaux familiaux, parmi lesquels le Château Treytins se distingue par la constance et la typicité de ses cuvées.
Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol à maturité, il est conseillé de l’associer à des plats élaborés autour de la viande rouge ou du gibier à plume, comme un magret de canard rôti, une côte de veau aux cèpes ou encore un lièvre à la royale. Les fromages à pâte persillée, tels que le bleu d’Auvergne ou la fourme d’Ambert, viendront également révéler la subtilité de ses arômes. Pour un accord typiquement régional, accompagnez-le d’un canard aux pruneaux, spécialité du Sud-Ouest.
Avant la dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour profiter pleinement de la richesse de ses arômes tertiaires et de sa texture veloutée.
