Avis Viniou
Le Château Le Manoir 2002 de l'appellation Lalande-de-Pomerol est un vin rouge captivant du Libournais, dans la région prestigieuse de Bordeaux. Ce vin est issu principalement du cépage Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, deux cépages emblématiques de cette région. Le millésime 2002, bien que marqué par un été frais et pluvieux, a produit des vins avec une élégance subtile et des tannins affinés. Sans mention particulière de classification ou de pratiques de vinification spécifiques, on peut supposer une approche traditionnelle, mettant en avant la finesse et la complexité caractéristiques des vins de cette appellation.
La région de Bordeaux, et plus précisément le terroir de Lalande-de-Pomerol, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols y sont souvent argileux et graveleux, permettant aux cépages de développer une belle richesse aromatique. Le vignoble de Bordeaux a une longue histoire, renommée pour ses vins d'assemblage raffinés et ses châteaux de renom, qui ont façonné sa réputation mondiale.
Pour accompagner ce Château Le Manoir 2002, des plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf sauce bordelaise, seront parfaits pour révéler les tannins subtils et les arômes fruités du vin. Les classiques de la cuisine régionale, tels que le canard rôti ou un cassoulet, s'accorderont également très bien avec ce vin, mettant en valeur ses notes terreuses et épicées.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant dégustation, vous pouvez le carafer afin de l’aider à libérer ses arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces, spécialement après tant d'années d'évolution en bouteille.
