Vins Lalande-de-pomerol Pierre Bourotte SAS - Chateau Hautes tuileries - 2021

Avis Viniou

Le Château Hautes Tuileries 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région bordelaise du Libournais. Ce vin est produit par Pierre Bourotte SAS, une maison renommée pour sa maîtrise des cépages classiques de Bordeaux. La cuvée est un assemblage typique de Merlot dominant, possiblement associé au Cabernet Franc et éventuellement au Cabernet Sauvignon, offrant un vin à la fois souple et bien structuré. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques capricieuses, mais les vignerons de la région ont su tirer parti de ces défis pour produire un vin de belle facture. Le sol graveleux et argileux de Lalande-de-Pomerol confère au vin une complexité aromatique et une aptitude puissante au vieillissement.

La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec un ensoleillement généreux et des précipitations modérées. Le terroir est reconnu pour son sol composé principalement de graves et d'argile, qui procure aux raisins une maturité optimale et des caractéristiques gustatives riches et complexes. Historiquement, cette région jouit d'une réputation d'excellence, produisant des vins rouges raffinés, souvent comparés à ceux de sa célèbre voisine, Pomerol.

Pour profiter au mieux de la richesse et de la structure du Château Hautes Tuileries 2021, il se marie idéalement avec des viandes rouges, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte grillée. Les plats en sauce, comme un coq au vin, ou un gibier mijoté, souligneront également ses arômes profonds et ses tanins veloutés. Pour un accord plus régional, un lamproie à la bordelaise ferait merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement et donner aux tanins toute leur expression. Ce sera alors l'occasion de découvrir toute la finesse et le caractère d'un grand vin de Lalande-de-Pomerol.