Vins Lalande-de-pomerol Château La Croix de Bourseau - 1990

Avis Viniou

Le Château La Croix de Bourseau 1990 est un vin rouge emblématique de l'appellation Lalande-de-Pomerol, dans le Libournais, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Ce millésime 1990 est réputé pour la qualité exceptionnelle de ses raisins, principalement issus du cépage Merlot, typique de cette région, souvent complété par des touches de Cabernet Franc. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est caractérisé par des sols graveleux et argileux qui confèrent à ces vins une structure raffinée et une belle complexité aromatique. La vinification est traditionnellement respectueuse du cépage, ce qui permet aux vins de cette région de développer un bouquet riche et étoffé, avec des arômes de fruits noirs, de truffe et de nuances boisées.

La région viticole de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, facilitant ainsi une maturation optimale des raisins. Le sol graveleux et argilo-calcaire de Lalande-de-Pomerol favorise une bonne rétention de chaleur et un drainage efficace, idéals pour la culture du Merlot. L'histoire viticole de Bordeaux, et en particulier celle du Libournais, est ancrée dans un savoir-faire séculaire qui a façonné le prestige des vins de cette région.

Pour sublimer le style élégant et velouté du Château La Croix de Bourseau 1990, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui mettent en valeur son caractère. Un filet de bœuf rôti, une côte de veau aux morilles ou encore un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence s’accorderaient parfaitement. Des plats régionaux comme un magret de canard sauce aux cèpes ou des fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire rehausseront également ses saveurs.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa texture soyeuse, servez ce vin à une température de 16-18°C. Prenez le temps de le décanter au moins une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir complètement.