Vins Lalande-de-pomerol Grange de Paumirac - 2020

Avis Viniou

Le Lalande-de-Pomerol "Grange de Paumirac" 2020 est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vin, bien que non spécifiquement détaillé dans sa composition de cépages, est généralement un assemblage principalement de Merlot, complété par du Cabernet Franc, typique du Libournais. Le millésime 2020 est souvent caractérisé par des notes de fruits noirs éclatants, une belle concentration en bouche et une texture soyeuse, résultat d'une année climatique favorable avec un printemps doux et un été chaud. Ce vin profite d’une vinification soignée optimisant l’expression des cépages sur le terroir unique de Lalande-de-Pomerol.

La région de Lalande-de-Pomerol est située sur la rive droite de la Gironde, au nord-est de Bordeaux. Le Libournais bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec des influences continentales idéales pour la maturation des raisins. Les sols y sont principalement composés de graves, d'argiles et de sables, offrant une grande diversité et permettant aux vignes de pleinement s’épanouir. Cette sous-région de Bordeaux possède une riche histoire viticole, produisant des vins depuis des siècles, réputés pour leur élégance et leur finesse.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, pensez à des accords raffinés. Il se marie à merveille avec des viandes rôties telles que le carré d'agneau, le tournedos Rossini ou encore un magret de canard. Les plats régionaux, comme le confit de canard ou le bœuf en daube, permettent d'apprécier ses tanins souples et son fruité généreux. Enfin, les fromages affinés à pâte molle, tel un brie truffé, peuvent également faire écho aux arômes complexes du vin.

Pour apprécier pleinement le "Grange de Paumirac" 2020, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une aération en carafe de 1 à 2 heures. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et d'en apprécier tous les aspects nuancés lors de la dégustation.