Vins Lalande-de-pomerol Cherie Cherry - 2024

Avis Viniou

Le Château Chérie Cherry 2024 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, à Bordeaux. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation mettent généralement à l’honneur le merlot, parfois accompagné de cabernet franc et d’une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2024, bien que très jeune, bénéficie des soins attentifs prodigués lors de la vinification en Bordelais, souvent caractérisée par des macérations douces pour privilégier le fruité et la rondeur du vin. Ce vin rouge promet ainsi une belle expression aromatique autour de notes de fruits rouges, de violette et de subtiles touches boisées si l’élevage a été réalisé en barrique.

La région viticole du Libournais, et plus particulièrement Lalande-de-Pomerol, est connue pour ses sols argilo-graveleux, parfaitement adaptés au merlot, qui développe ici tout son potentiel en termes de velouté et de puissance aromatique. Le climat océanique tempéré contribue à la maturité régulière des raisins, apportant finesse et équilibre aux vins produits. L’histoire viticole locale est fortement influencée par la proximité du prestigieux Pomerol, si bien que les propriétés de Lalande-de-Pomerol n’ont cessé de progresser pour offrir des vins à la personnalité affirmée.

Le Château Chérie Cherry 2024, dans sa jeunesse, accompagnera idéalement une belle côte de veau rôtie, un magret de canard ou un parmentier de canard confit, des plats qui s'accorderont à la fois avec le fruité intense et la structure du vin. Pour un accord régional, un agneau de Pauillac rôti aux herbes ou une lamproie à la bordelaise seront particulièrement recommandés, les tannins souples et la fraîcheur du millésime épousant parfaitement ces recettes.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce Lalande-de-Pomerol, il conviendra de le servir entre 15 et 17°C. Une aération en carafe d’une demi-heure lui permettra de révéler toute sa palette aromatique, surtout s’il est dégusté dans ses premières années. Néanmoins, ce vin pourra également être conservé quelques années en cave pour développer complexité et harmonie.