Avis Viniou
Château Valrion 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la région du Libournais. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique des grands terroirs bordelais. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, on peut raisonnablement supposer qu’il s’appuie largement sur le merlot, avec possiblement un léger appoint de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Le millésime 2019 se distingue à Bordeaux par une parfaite maturité des raisins, offrant des vins au fruit généreux, à la structure équilibrée et aux tanins soyeux, grâce à des conditions climatiques idéales entre soleil et fraîcheur. Quant à la vinification, la tradition locale privilégie la préservation de la pureté du fruit et une extraction mesurée, permettant d'obtenir des vins élégants et gourmands, capables de séduire dans leur jeunesse tout en offrant un beau potentiel de garde.
Lalande-de-Pomerol partage avec son illustre voisine Pomerol des sols variés, alternant graves, argiles et sables, qui confèrent aux vins rondeur, finesse et charme immédiat. Le climat océanique tempéré favorise une maturation régulière des cépages, assurant expression fruitée et équilibre. L’histoire de la région est riche : si Lalande-de-Pomerol ne bénéficie pas de la même renommée que Pomerol, elle propose néanmoins des vins d’un excellent rapport qualité-prix, porteurs d’une typicité très recherchée, tout en restant accessibles.
Ce vin rouge souple et élégant appellera des plats de la tradition régionale, comme un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou pourquoi pas une épaule d’agneau confite. Il se mariera également parfaitement avec des fromages affinés à pâte molle, tels qu’un brie ou un camembert, et sublimera des risottos aux champignons ou des plats mijotés à base de légumes racés.
Pour apprécier pleinement tous ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de sous-bois, il sera conseillé de servir le Château Valrion 2019 à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin que la palette aromatique puisse pleinement s’épanouir dans votre verre.
