Vins Lalande-de-pomerol Les Hauts du Croix du Mayne

Avis Viniou

Les Hauts du Croix du Mayne est un vin rouge de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Bien que le millésime ne soit pas précisé ici, le style de Lalande-de-Pomerol met traditionnellement à l’honneur le Merlot dominant, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Ce cépage principal apporte au vin des arômes généreux de fruits rouges mûrs, de cerises noires et de prunes, parfois rehaussés de notes de violette, de sous-bois et d’épices douces, avec une texture souple et veloutée. La vinification des rouges à Lalande-de-Pomerol privilégie l’extraction modérée afin de préserver fraîcheur et finesse, tout en permettant au vin de gagner en rondeur et en complexité à l’élevage.

La région de Lalande-de-Pomerol illustre la richesse du terroir bordelais. Les sols y sont variés, composés majoritairement de graves, d’argiles et de sables, ce qui favorise l’expression fruitée et la souplesse tanique du Merlot. Le climat océanique, tempéré, apporte des précipitations régulières et des températures modérées, idéales pour une maturation lente et optimale des raisins. Historiquement, Lalande-de-Pomerol bénéficie d’une grande proximité avec la prestigieuse appellation Pomerol, partageant de nombreuses similitudes tout en proposant des vins souvent plus accessibles, et largement appréciés pour leur élégance et leur convivialité.

Ce vin rouge, rond et parfumé, se marie à merveille avec une cuisine de terroir. Il accompagnera parfaitement un magret de canard rôti aux cerises, un carré d’agneau aux herbes, ou encore une entrecôte grillée à la bordelaise. Côté mets régionaux, pensez à une lamproie à la bordelaise ou à un confit de canard. Pour des accords plus simples, des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté affirment également sa générosité.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de l’équilibre en bouche de ce vin, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. Une aération d’une demi-heure à une heure avant la dégustation lui permettra de dévoiler tous ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa gourmandise, mais saura aussi évoluer sur quelques années pour les amateurs de vins plus fondus.