Avis Viniou
Le Château La Croix 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, une région sous-régionale prestigieuse du Libournais à Bordeaux, France. Il s'agit d'un assemblage typique de l'endroit, principalement composé de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois d'une touche de Cabernet Sauvignon, bien que la proportion exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2018 est considéré comme excellent à Bordeaux, bénéficiant d'un été chaud et sec qui a permis une maturation parfaite des raisins, procurant au vin une concentration généreuse et des tanins soyeux. Les méthodes de vinification traditionnelles et un élevage en barrique de chêne contribuent à sa structure complexe avec des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, de chocolat et de notes boisées.
La région de Lalande-de-Pomerol, au cœur du Libournais, jouit d’un climat océanique tempéré, avec des influences fluviales grâce à la proximité de la Dordogne. Le sol y est principalement composé de graves et de sables argileux, favorisant la production de vins riches et équilibrés. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine et elle est célèbre pour ses vins qui marient puissance et élégance.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa rondeur et sa profondeur. Un classique bœuf bourguignon, un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes se révèleront être d'excellents compagnons. Des plats de la région, comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, s'associeront également magnifiquement. Côté fromages, privilégiez un brie affiné ou un camembert.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation ou de le décanter pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement.
