Avis Viniou
Le Château Marius Bielle 2011, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec typique de la rive droite de Bordeaux. Composé principalement de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois d’un peu de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2011 exprime l’élégance de son terroir avec une robe grenat profonde. La vinification, axée sur le respect du fruit et l’extraction douce, donne un vin harmonieux, alliant des notes de fruits noirs mûrs, de pruneau, de violette et des touches délicates de bois, témoignant d’un élevage soigné en barriques. L’année 2011 se distingue par une météo contrastée, ayant apporté fraîcheur et belle acidité, conférant au vin structure et potentiel de garde.
Lalande-de-Pomerol, voisine directe de l’illustre Pomerol, bénéficie d’un terroir exceptionnel, partagé entre sols graveleux, sables et argiles, qui favorisent l’expression magnifique du Merlot. Cette région, au climat océanique tempéré, est marquée par des étés doux et des précipitations modérées, conditions idéales pour la maturité du raisin. Réputée pour produire des vins charmeurs, souples et élégants, elle a su se forger une réputation solide au fil des siècles, profitant de la proximité de Saint-Émilion et de Pomerol tout en conservant une identité propre.
Ce millésime 2011 du Château Marius Bielle accompagnera à merveille une épaule d’agneau confite, un magret de canard rôti ou des tournedos Rossini. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un brie ou un camembert affiné, s’accorderont également très bien avec la texture soyeuse et les tanins assouplis par le temps. Du côté des spécialités régionales, osez une entrecôte bordelaise ou un gratin de cèpes pour rappeler les saveurs du terroir.
Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce Lalande-de-Pomerol entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une demi-heure si possible, afin de permettre aux arômes tertiaires d’exprimer toute leur complexité. Ce vin, arrivé à maturité, offre désormais un bouquet subtil et une bouche équilibrée, parfait pour une belle table de gastronomie française.
