Le Château Marius Bielle 2018, issu de l’AOC Lalande-de-Pomerol, se présente comme une belle expression du Libournais, situé sur la rive droite de la Garonne. Ce rouge sec, majoritairement élaboré à partir de Merlot – cépage phare de la région –, peut être complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, apportant structure, complexité et un potentiel de garde intéressant. Le millésime 2018, caractérisé par une belle maturité du raisin, offre un vin aromatique, riche en fruits noirs mûrs (cassis, prune), nuancé de subtiles notes épicées et légèrement toastées dues à un élevage soigné, souvent partiel en fûts de chêne. En bouche, l’équilibre entre rondeur, puissance modérée et tanins élégants reflète le savoir-faire du château et la typicité de son terroir.
Le Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un terroir remarquable, constitué de graves, d’argiles et de sables offrant des sols chauds et drainants, favorables à la finesse du Merlot. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, aux hivers doux et aux étés modérément chauds, permet une maturation homogène et progressive des raisins, tout en conservant une belle fraîcheur naturelle. La proximité avec l’illustre Pomerol confère à cette appellation une élégance et une rondeur particulières, et son histoire viti-vinicole est jalonnée de familles passionnées, perpétuant la tradition bordelaise de l’assemblage.
Ce vin s’accordera merveilleusement avec un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une entrecôte bordelaise, ou, pour des harmonies régionales, avec des cèpes poêlés ou une lamproie à la bordelaise. Il accompagnera aussi un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté.
Pour en apprécier toutes les nuances, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour qu’il exprime toute sa palette aromatique. Il peut encore gagner en complexité après quelques années supplémentaires de garde.
