La Cuvée Rosalgy 2021 du Château Emeric Petit est un vin rouge sec issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Merlot, accompagné du Cabernet Franc et parfois d'une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021 a été marqué par un climat plus frais et pluvieux avec des épisodes de gel printanier, ce qui confère au vin une belle fraîcheur, des tanins fins et une expression aromatique élégante, moins opulente que certaines années plus solaires. La vinification privilégie souvent l'extraction douce pour préserver le fruit et la finesse du terroir, avec un élevage partiel en barriques de chêne qui vient apporter complexité et subtilité.
Lalande-de-Pomerol se situe juste au nord de la célèbre appellation Pomerol, séparée par la petite rivière Barbanne. Les sols y sont variés, majoritairement argilo-graveleux et sablonneux, parfois avec la fameuse "crasse de fer" en sous-sol, qui favorise une maturité lente et une grande expression des cépages. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, permet d’obtenir des vins élégants, charnus, et accessibles plus jeunes que les grands Pomerol voisins, tout en conservant un bon potentiel de garde. L'histoire de cette région viticole remonte au Moyen Âge, mais Lalande-de-Pomerol doit sa notoriété croissante à la qualité constante de ses vins et à sa capacité à exprimer l'identité de la rive droite.
Avec sa structure souple et ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de violette, et de légères notes épicées et boisées, ce vin accompagne merveilleusement une côte de veau aux girolles, un magret de canard rôti, ou encore un rôti de porc aux pruneaux. Pour un accord régional, privilégiez une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte grillée sauce marchand de vin. Il sera aussi très agréable avec des fromages à pâte mi-dure comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Pour profiter pleinement de la Cuvée Rosalgy 2021, je vous recommande de la servir à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafée une heure pour permettre à ses arômes de s’épanouir. Ce vin pourra également s’améliorer 3 à 5 années en cave pour mieux développer sa complexité.
