Vins Lalande-de-pomerol Château Bécherreau - Cuvée Spéciale - 2011

Avis Viniou

Le Château Bécherreau 2011, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge de Bordeaux élaboré à partir d’un assemblage traditionnel, probablement dominé par le merlot, complété par le cabernet franc voire un peu de cabernet sauvignon. Ce millésime 2011, marqué par des conditions climatiques capricieuses, offre des vins d’élégance, accessibles après quelques années de garde. La Cuvée Spéciale de ce château témoigne de sélections plus précises au chai, visant à exprimer la quintessence du terroir. Les sols de Lalande-de-Pomerol, composés de graves et d’argiles avec quelques sous-couches sablonneuses, favorisent la maturité du merlot, produisant des vins d’une grande suavité, ampleur et finesse.

La région viticole du Libournais, située sur la rive droite de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la lente maturation et au développement aromatique riche des cépages locaux. Ici, l’influence de la Dordogne apporte fraîcheur et régularité, tandis que l’histoire viticole remonte au Moyen Âge, conférant à la région un patrimoine exceptionnel. Lalande-de-Pomerol, voisine illustre de Pomerol, partage cette tradition de vins ronds, élégants et charnus, mais avec davantage de souplesse et une approche plus abordable.

Pour sublimer Château Bécherreau 2011, privilégiez des viandes rouges tendres comme un filet de bœuf à la bordelaise, un magret de canard rôti ou une côte d’agneau aux herbes. Les plats à base de champignons, ris de veau ou volailles rôties s’accordent parfaitement, tout comme un plateau de fromages à pâte molle affinés, type brie ou camembert. En clin d’œil à la région, accompagnez-le d’un canard aux cèpes ou d’un gratin de pommes de terre à la bordelaise.

Pour la dégustation, ouvrez-le 1 à 2 heures avant le service afin de réveiller ses arômes de fruits noirs, de prune et ses notes délicatement boisées. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C pour révéler toute sa finesse et sa structure sans alourdir l'ensemble.