Le Marquis de Plaisance 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, accompagné par des cépages complémentaires typiques de la région comme le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019, reconnu pour sa grande maturité grâce à un été chaud mais équilibré par des pluies de mi-septembre, offre des vins riches, structurés et élégants. La vinification se fait généralement en cuves inox ou béton, suivie d’un élevage en barriques pour affiner les tanins et développer des arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de subtiles notes boisées.
La région du Libournais, et plus précisément Lalande-de-Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente et homogène du Merlot. Les sols y sont particulièrement variés, composés de graves, d’argiles et de sédiments alluvionnaires, ce qui confère aux vins de l’appellation une belle profondeur ainsi qu’un remarquable potentiel de garde. L’appellation, voisine directe du prestigieux Pomerol, partage une longue histoire viticole et se distingue aujourd’hui par des crus de grande qualité à des prix souvent plus accessibles.
Ce Marquis de Plaisance 2019 trouvera harmonieusement sa place à table avec un carré d’agneau rôti, un magret de canard, ou encore une côte de bœuf grillée. Les saveurs locales comme un gratin de cèpes du Libournais ou une entrecôte Bordelaise seront également sublimées par la structure et la rondeur du vin. Pour les fromages, privilégiez un brie truffé ou un camembert affiné.
Pour révéler toute sa palette aromatique, je vous conseille de servir ce vin après un passage en carafe d’environ une heure et à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Ainsi, le Marquis de Plaisance 2019 dévoilera toute sa générosité et sa complexité lors de la dégustation.
