Avis Viniou
Le Château Des Moines Cuvée Prestige 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Cette cuvée est le fruit d'un assemblage typique de la rive droite de Bordeaux, combinant principalement le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, avec un été chaud permettant une belle maturation des raisins, qui sont ensuite récoltés à pleine maturité pour extraire pleinement leur potentiel aromatique. La vinification est menée avec soin pour développer des tanins souples et une grande richesse aromatique, conférant au vin un profil somptueux et bien équilibré.
La région viticole de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses terroirs d'exception. Le Libournais, plus précisément l'appellation Lalande-de-Pomerol, repose sur des sols graveleux et argileux, idéaux pour le Merlot, qui confère souplesse et rondeur, tandis que le Cabernet Franc apporte finesse et complexité. Bordeaux possède une longue tradition viticole remontant à des siècles, et ses vins sont des ambassadeurs de l’excellence française.
Pour accompagner ce Château Des Moines Cuvée Prestige 2022, optez pour des plats savoureux et raffinés qui sauront sublimer ses arômes. Une pièce de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes fruités. Des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise seront également de très bons choix. Ce vin s'accorde merveilleusement bien avec des fromages affinés, tels qu'un camembert ou un brie de Melun.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier au mieux ses arômes et sa texture. Avant de le servir, une aération en carafe pendant une heure peut permettre aux saveurs de se dévoiler pleinement.
