Vins Lussac-saint-émilion Château Haut-Piquat - 1998

Avis Viniou

Le Château Hautpiquat 1998, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge sec de Bordeaux. Ce millésime, élaboré avec des cépages typiques de la région tels que le Merlot et le Cabernet Franc, reflète la richesse du terroir du Libournais. Le sol argilo-calcaire et un climat tempéré apportent une complexité et une belle structure au vin. Les techniques de vinification traditionnelles de cette région, associées à un élevage en fût de chêne, confèrent à ce vin des arômes mûrs de fruits rouges et des notes épicées. Le Château Hautpiquat, reconnu pour sa qualité, bénéficie d'une longue tradition viticole et d'une réputation solide au sein des vignobles bordelais.

Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, envisagez des plats robustes comme un confit de canard ou un bœuf aux cèpes. Les épices et la texture de ces mets se marieront à merveille avec les tannins soyeux du vin. Pour une option locale, optez pour un plateau de charcuteries du Sud-Ouest ou un filet de bœuf de Bazas. Les fromages affinés comme un Cantal vieux ou un Saint-Nectaire apporteront également une agréable harmonie avec ce millésime.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler toute sa complexité. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes sous-jacents. En premier lieu, observez la robe rubis profonde aux reflets légèrement tuilés. Ensuite, humez le bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez, en appréciant la structure harmonieuse, les tannins fondus et la belle longueur en bouche. Ce 1998 est prêt à être dégusté mais peut aussi être conservé quelques années pour évoluer davantage.