Avis Viniou
Le vin "Les Grands Champs" 2010, provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion dans la région du Libournais à Bordeaux, est typiquement élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Merlot, avec parfois du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2010, réputé exceptionnel à Bordeaux, offre une structure équilibrée, avec des tanins soyeux et une bonne aptitude au vieillissement. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, et son climat tempéré façonnent un vin à la fois puissant et élégant. Le domaine Les Grands Champs, au cœur de cette région, est reconnu pour sa production engagée et respectueuse de la tradition viticole bordelaise.
Pour accompagner ce vin généreux, optez pour des plats robustes tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou encore des champignons sauvages sautés. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux se marient à merveille avec les tanins ronds de ce vin. Pour une immersion totale dans le terroir, accompagnez-le d'un cassoulet ou d'un confit de canard, classiques de la cuisine du Sud-Ouest.
Pour apprécier pleinement ce Lussac-Saint-Émilion 2010, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge rubis, ensuite explorez son bouquet alliant fruits rouges, épices et des notes boisées. Enfin, en bouche, savourez l'harmonie de ses saveurs et sa finale persistante.
