Vins Lussac-saint-émilion Château Lion Perruchon - La Griffe - 2010

Avis Viniou

Le Château Lion Perruchon Cuvée La Griffe 2010 de Lussac-Saint-Émilion est un vin rouge captivant, typique des grands vins du Libournais à Bordeaux. Composé principalement de Merlot, il exprime des arômes riches de fruits noirs compotés, de sous-bois et une touche épicée. Ce millésime 2010 est marqué par un excellent équilibre entre structure tannique et fraîcheur, résultat d'une année particulièrement favorable dans la région. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique tempéré de Bordeaux contribuent à la complexité et à la profondeur des vins de Lussac-Saint-Émilion. Le Château Lion Perruchon, malgré son histoire récente, est connu pour son engagement vers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats riches et savoureux. Un bœuf braisé, un magret de canard ou un cassoulet traditionnel mettraient en valeur les nuances du vin. Les plats de gibier, bien présents dans la tradition culinaire bordelaise, se marieraient également splendidement, offrant une belle harmonie avec les arômes terreux et fruités du vin. Pour des accords parfaits, envisagez des mets à base de champignons ou des fromages affinés comme le Cantal.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis prenez le temps de sentir ses notes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez en laissant le vin tapisser votre palais, appréciant sa structure et sa finale persistante et soyeuse.