Vins Lussac-saint-émilion Château Barbe Blanche - 2016

Avis Viniou

Le Château Barbe Blanche 2016, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion dans le Libournais, est un vin rouge de grande qualité. Le millésime 2016 est renommé à Bordeaux pour sa précision et son équilibre, offrant des vins d'une belle richesse aromatique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est traditionnellement dominée par le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire et le climat océanique tempéré favorisent une maturation lente et complète des raisins, enrichissant le vin de couches aromatiques et de complexité. Le Château Barbe Blanche, avec son histoire ancrée dans le siècle dernier, a la réputation de produire des vins avec un excellent potentiel de garde.

En termes d'accords mets-vins, ce Lussac-Saint-Émilion se marie parfaitement avec un agneau rôti aux herbes, dont les saveurs viendront sublimer la structure tannique et les notes fruitées du vin. Des plats comme le magret de canard ou un confit de canard sont également de bonnes options. Pour rester dans la tradition régionale, un gratin de pommes de terre à la bordelaise ou des cèpes persillés apporteront une dimension locale à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et profonde. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de légères notes boisées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur, tannins souples et longueur aromatique.