Avis Viniou
Le Château La Fleur Terrien 1994 est un vin rouge provenant de Lussac-saint-émilion, dans le prestigieux région bordelaise du Libournais. Ce millésime offre une complexité typique des grands vins de Bordeaux, bien que le cépage exact ne soit pas précisé. On peut supposer une dominance de Merlot, courant dans cette appellation, conférant à ce vin des saveurs de fruits rouges mûrs, de petits fruits noirs et d'épices douces, avec une structure tannique raffinée. Le terroir de Lussac-saint-émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, contribue à la finesse et à l'équilibre de ce vin. Château La Fleur Terrien, ancré dans l’histoire viticole régionale, est reconnu pour son approche traditionnelle et respectueuse du terroir, produisant des vins qui vieillissent gracieusement.
Pour accompagner ce Lussac-saint-émilion, optez pour des plats qui mettent en valeur sa richesse et sa finesse. Il se marie parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une entrecôte grillée ou un magret de canard. Vous pourriez également choisir un plateau de fromages affinés, incluant un brie ou un camembert crémeux qui résonneraient avec la texture veloutée du vin. Pour un accord régional, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise accentueraient les arômes terreux et boisés du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. À l’œil, observez sa robe rubis profonde avec des reflets grenat. Au nez, humez les arômes de fruits noirs entrelacés de notes boisées et épicées. En bouche, goûtez la rondeur du Merlot, les tanins fondus et une finale persistante. Chaque étape de dégustation révélera la subtilité et l’élégance de ce millésime, témoignant de l'héritage du Château La Fleur Terrien.
