Avis Viniou
Château Grand Bersan, millésime 1995, est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-saint-émilion, située dans la région prestigieuse de Bordeaux, au cœur du Libournais. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette appellation est souvent dominée par le Merlot, qui confère au vin des arômes fruités et une grande élégance. Le millésime 1995 a été caractérisé par des conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une belle complexité et d'une excellente longévité. Les sols argilo-calcaires typiques de la région apportent une structure et une profondeur notables au vin. Le Château Grand Bersan, avec son histoire riche, est prisé pour son respect des traditions viticoles tout en adoptant des techniques modernes pour sublimer son terroir.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui souligneront ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti mettront en valeur la richesse du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté vieux, offriront également un bel accord. Pour une touche régionale, un cassoulet traditionnel ou des cannelés de Bordeaux en dessert souligneront harmonieusement le caractère de ce Lussac-saint-émilion.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe, examinez ses arômes en délicatesse au nez, puis goûtez en savourant ses tannins fondus et sa persistance en bouche. Cette approche structurée vous permettra de découvrir toute la complexité et l'élégance du Château Grand Bersan 1995.
