Le Château Grand Bersan 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, complété parfois par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, typique de l’assemblage de la région. Le millésime 2019 est caractérisé par une grande régularité climatique, permettant une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. La vinification respecte la tradition bordelaise, souvent accompagnée d’un élevage en fûts de chêne qui apporte complexité et structure, tout en préservant l’éclat du fruit.
La région de Lussac-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires, parfois sableux ou graveleux, contribuent à la finesse et à la minéralité des vins produits. Ce terroir, qui prolonge celui du célèbre Saint-Émilion, possède une longue tradition viticole qui remonte à l’époque gallo-romaine, et produit aujourd’hui des vins accessibles, élégants et dotés d’un bon potentiel de garde.
Pour accompagner Château Grand Bersan 2019, privilégiez une cuisine raffinée et gourmande telle qu’un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, ou encore une épaule d’agneau confite aux herbes. Les fromages à pâte pressée comme le Cantal ou le Saint-Nectaire s’accordent aussi très bien. Pour une touche régionale, optez pour un gratin de cèpes ou une lamproie à la bordelaise.
La dégustation idéale s’effectue entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra être apprécié dès à présent pour sa générosité et ses tanins souples, mais gagnera en complexité après quelques années de garde.
