Avis Viniou
Le Château Courlat, situé dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion, propose avec sa Cuvée Jean-Baptiste 2016 un vin rouge séduisant. Ce millésime, issu du terroir exceptionnel du Libournais en Bordeaux, est généralement un assemblage de Merlot, souvent prédominant, avec des touches de Cabernet Franc. 2016 fut une année marquée par un climat favorable, alliant chaleur estivale et précipitations suffisantes, apportant au vin une maturité remarquable. La vinification traditionnelle respecte un équilibre entre structure et fruité, reflétant l'argile et le calcaire du terroir. Le Château Courlat, maintes fois salué, est reconnu pour sa constance et sa qualité, affichant une réputation solide dans cette région viticole prestigieuse.
Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, privilégiez des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux figues, un cassoulet, ou encore un filet mignon de porc aux pruneaux. Les saveurs corsées de ces mets s’harmonisent à merveille avec les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs du vin. Pour une expérience encore plus authentique, optez pour un plateau de fromages régionaux, comme le Cantal ou le Brie de Meaux, qui sauront sublimer les nuances de ce Bordeaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16 à 18 °C. Une heure de carafage est recommandée pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Admirez sa robe rubis profonde, puis humez les notes de fruits noirs et d'épices avant de goûter à sa fraîcheur et à sa complexité en bouche. Profitez de la richesse et de l'équilibre de ce vin en prenant le temps de savourer chaque étape.
