Avis Viniou
Le Château Bertin 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Cette région est particulièrement réputée pour ses vins robustes et élégants. Bien que la composition exacte de l'assemblage ne soit pas précisée, il est fort probable que ce vin soit principalement élaboré à partir de Merlot, le cépage dominant de la région, éventuellement complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et pluvieux au printemps suivi d'un été plus chaud et sec, a permis une maturation progressive des raisins, favorisant l'élaboration de vins aux arômes raffinés et à l'équilibre harmonieux.
Le Libournais se distingue par un sol argilo-calcaire qui offre aux vignes des conditions idéales pour produire des vins aux tanins soyeux et à la structure équilibrée. L'histoire de cette région viticole est riche et remonte à plusieurs siècles, consolidant sa réputation à travers le monde pour ses crus spécifiques et authentiques.
Pour accompagner ce Château Bertin 2021, optez pour des plats qui révéleront la richesse et la complexité de ce vin. Un classicisme avec un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes se mariera harmonieusement. Si vous préférez explorer des saveurs locales, un confit de canard ou un cassoulet de Castelnaudary offriront une expérience sensorielle authentique. Le fromage, comme un brie de Meaux affiné, s'accordera également parfaitement avec la douceur du Merlot.
Pour apprécier pleinement ce Lussac-Saint-Émilion, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes fruités et épicés de s'exprimer avec élégance, tout en équilibrant l'acidité et la structure tannique du vin. N’hésitez pas à aérer ce vin une heure avant de le déguster pour libérer toute sa complexité.
