Avis Viniou
Le vin La Croix Saint-Roc 2022 est un rouge issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, il est très probable qu'il s'agisse principalement de Merlot, comme c'est souvent le cas dans cette sous-région, accompagné éventuellement de Cabernet Franc. Millésime 2022, ce vin a certainement bénéficié d'un climat favorable avec des étés chauds et ensoleillés, propices à une bonne maturation des raisins, conférant des arômes riches et une belle structure tannique. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion est essentiellement caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent de la complexité et de la longévité au vin.
Bordeaux est une région viticole de renommée mondiale, réputée pour ses assemblages raffinés et ses châteaux historiques. Le climat océanique tempéré offre une régularité propice à une culture de la vigne de qualité. Les sols variés de l’appellation, enrichis par la proximité de la Dordogne, permettent une diversité aux nuances subtiles dans les vins produits.
Pour accompagner ce vin de La Croix Saint-Roc 2022, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur la complexité du Merlot. Des plats de viande rouges, tels qu'un magret de canard rôti ou un bœuf en croûte, s'accorderont parfaitement. Les plats régionaux comme l'entrecôte bordelaise seront également un choix idéal. Pour les amateurs de fromage, un brie de Meaux ou un camembert affiné peuplera votre palais en harmonie avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux rouge à une température située entre 16 et 18°C. Cette température permet d'exhaler pleinement les arômes fruités tout en adoucissant les tannins, garantissant ainsi une expérience de dégustation optimale. N'hésitez pas à carafer le vin s’il est jeune, cela l'oxygénera et en libérera plus rapidement les arômes.
