Vins Lussac-saint-émilion Lussac Saint-Emilion Caves de la Brèche - 2007

Avis Viniou

Le Lussac Saint-Émilion Caves de la Brèche 2007 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans le Libournais. Les vins de cette région sont majoritairement composés de cépages Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. La vendange 2007, bien que perçue comme délicate en raison d'un climat printanier humide suivi d'un été frais, a permis de produire des vins élégants et raffinés, avec une bonne structure tannique et une belle complexité aromatique. Les terroirs de Lussac-Saint-Émilion sont généralement constitués de sols argilo-calcaires, favorisant une bonne rétention d'eau et une maturation optimale des raisins.

La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, offrant des hivers doux et des étés modérément chauds, permettant aux vignes de se développer dans des conditions idéales. Le Libournais, avec sa proximité à la Dordogne, bénéficie d'un microclimat protégeant les vignes des aléas climatiques excessifs. L’histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine, sa réputation mondiale s'étant solidifiée au fil des siècles grâce à l'excellence et à la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Lussac Saint-Émilion 2007, privilégiez des mets qui sublimeront sa finesse et sa profondeur. Optez pour une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un assortiment de fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie de Meaux. Les plats de terroir tels qu'un confit de canard ou un pâté de campagne en croûte souligneront également ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.