Vins Lussac-saint-émilion Château Vieux Chambert - 2022

Avis Viniou

Le Château Vieux Chambert 2022 incarne toute l’élégance des vins rouges de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est généralement issu de l’assemblage typique du secteur, où le Merlot domine largement, apportant rondeur et fruité, complété le plus souvent par des touches de Cabernet Franc qui ajoutent finesse et structure, voire de Cabernet Sauvignon pour une note plus tannique. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions favorables, offrant des vins mûrs, concentrés et d’une grande fraîcheur aromatique. Le terroir de Lussac est constitué de sols argilo-calcaires et graveleux, conférant au vin profondeur, texture et une belle capacité de garde. La vinification respecte ici la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), témoignant d’un engagement fort pour la préservation de la biodiversité et la gestion durable du vignoble ; cela garantit une expression naturelle, pure et authentique du fruit.

Lussac-Saint-Émilion partage l’histoire prestigieuse de la région de Saint-Émilion, reconnue comme l’un des berceaux du vignoble bordelais, à la tradition viticole ancienne. Le climat continental tempéré favorise la maturité des baies, tandis que les sols variés de la région apportent complexité et équililibre. Lussac, située légèrement au nord de la cité médiévale de Saint-Émilion, profite elle aussi d’une mosaïque de terroirs et d’une histoire viticole séculaire, où savoir-faire et passion se transmettent de génération en génération.

Ce vin riche et généreux accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau aux herbes ou une entrecôte bordelaise. Il se révélera également sur des plats régionaux, comme un magret de canard ou des cèpes à la bordelaise. Il s’accordera très bien avec des terrines et charcuteries fines, ainsi qu’avec des fromages affinés à pâte molle type brie ou camembert.

Pour apprécier pleinement ce millésime 2022, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler la plénitude de ses arômes de fruits noirs et ses subtiles notes épicées. Ce vin, plaisant dès à présent, bénéficiera également de quelques années de garde pour exprimer tout son potentiel.