Le Château La Chapelle Les Landes 2023, Cuvée Excellence, est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, dans le Libournais, au cœur du vignoble bordelais. Ce vin, typique de sa région, est probablement élaboré majoritairement à partir de Merlot, cépage roi de la rive droite, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une petite proportion de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat relativement tempéré, ce qui laisse présager une belle fraîcheur, des tanins souples et une aromatique éclatante. La vinification met en avant la richesse du fruit, avec un élevage soigneusement maîtrisé pour préserver l’élégance des arômes primaires et la structure du vin.
Lussac-Saint-Émilion, l’une des satellites de la fameuse appellation Saint-Émilion, bénéficie d’un terroir d’exception : sols argilo-calcaires et limoneux, favorables à la maturation du Merlot. Ce secteur du Libournais est réputé pour produire des vins à la fois puissants et raffinés, avec une belle expression du fruit noir, d’épices douces et parfois de notes florales. La tradition viticole y est ancienne et familiale, les domaines privilégiant la qualité et l’authenticité dans leurs cuvées.
En matière d’accords mets-vins, ce Château La Chapelle Les Landes 2023 accompagnera parfaitement des plats traditionnels du Sud-Ouest tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise avec sa sauce à l’échalote ou encore un agneau de Pauillac grillé. Il fera également merveille avec des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou une daube, tout en sublimant un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Cantal entre-deux.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra évoluer favorablement en cave durant quelques années, gagnant en complexité et en rondeur.
