Vins Lussac-saint-émilion Château Courlat - 2006

Le Château Courlat 2006, en magnum, est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, qui fait partie des satellites réputés de Saint-Émilion sur la rive droite bordelaise. Les vins de la région se caractérisent généralement par un bel assemblage dominé par le merlot, auquel peuvent s’ajouter le cabernet franc et, parfois, un peu de cabernet sauvignon, même si la proportion exacte des cépages n’est pas précisée ici. Le millésime 2006 était une année de contraste à Bordeaux, marquée par un été plutôt chaud suivi d’une fin de saison fraîche, offrant aux vins une bonne structure, avec des tanins relativement souples mais tenaces et un potentiel de garde intéressant, surtout en grand format comme ce magnum, ce qui favorise une évolution lente et harmonieuse.

La région du Libournais, dont Lussac-Saint-Émilion est une figure discrète mais expressive, bénéficie d’un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de la Dordogne. Les sols sont composés principalement d’argiles, de calcaires et de graves, ce qui confère aux vins puissance, rondeur et fraîcheur. L’histoire de cette petite appellation remonte à l’époque médiévale, avec une tradition viticole bien établie, portée par des propriétés familiales et des châteaux confidentiels tels que Courlat, reconnus pour produire des vins profonds, accessibles et gourmands.

Ce type de vin rouge s’accorde merveilleusement avec une cuisine de terroir : des viandes rouges rôties ou grillées, comme une entrecôte bordelaise, mais aussi des volailles en sauce, du canard confit, ou encore un agneau de Pauillac rôti. Les fromages affinés, notamment de brebis ou un Saint-Nectaire, sauront également mettre en valeur la richesse du vin. Pour un accord régional, accompagnez-le d’un magret de canard accompagné de cèpes.

Servez ce Lussac-Saint-Émilion entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe pour libérer toute la complexité de ses arômes. Ce format magnum garantit encore une belle fraîcheur et une élégance que l’on appréciera tout au long du repas.