Vins Haut-Médoc Château Grand Clapeau Olivier - 2016

Avis Viniou

Le Château Grand Clapeau Olivier 2016, classé Cru Bourgeois, est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, en Bordeaux. Issu du millésime 2016, réputé pour ses conditions climatiques exceptionnelles, ce vin est généralement élaboré à partir des cépages typiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant ainsi une structure tannique bien équilibrée et des arômes de fruits noirs et d'épices. La région du Haut-Médoc est connue pour ses sols graveleux qui favorisent le drainage et l'enracinement profond des vignes, contribuant ainsi à la complexité du vin. Le Château Grand Clapeau Olivier, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, a forgé sa réputation par la qualité constante de ses crus.

Pour magnifier ce vin, optez pour des mets qui équilibreront son caractère et sa richesse aromatique. Un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée accompagneront à merveille ce vin. Des fromages à pâte ferme, comme un comté affiné, révèleront aussi ses nuances fruitées et épicées. Pour une expérience gastronomique régionale, un agneau de Pauillac, spécialité médocaine, complétera harmonieusement la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, puis savourez ses arômes subtils de fruits noirs et notes boisées en l'approchant du nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante, témoignant de son terroir d'exception.