Vins Haut-Médoc Château La Lagune, Haut Medoc Rouge, Moulin De La Lagune 2009 - 2009

Avis Viniou

Ce vin rouge provient du prestigieux terroir du Haut-Médoc, une sous-région de Bordeaux renommée pour ses vins d'exception. Le millésime 2009 du Château La Lagune, Moulin De La Lagune, est issu principalement de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, typiques de la région. Ce vin bénéficie d'un terroir de graves bien drainé, et d'un climat océanique tempéré, ce qui lui confère une structure élégante, des tanins soyeux et une belle complexité aromatique de fruits noirs, d'épices et de notes boisées résultant d'un élevage en barrique. Le domaine familial de La Lagune jouit d'une riche histoire viticole et d'une réputation solidement établie pour ses vins équilibrés et raffinés.

En termes d'accords mets-vins, ce Haut-Médoc s'accorde harmonieusement avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d'agneau ou une entrecôte de bœuf. Les plats en sauce, tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon, mettent également en valeur sa complexité. Pour les saveurs traditionnelles, optez pour du magret de canard aux figues ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez les arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre parfait entre les tanins et l'acidité, qui promet une belle finale.