Avis Viniou
Le Château La Lagune, situé dans l'appellation Haut-Médoc, est un Grand Cru Classé de Bordeaux, réputé pour ses vins élégants. Le millésime 2015 est un vin de garde exceptionnel, bénéficiant d'un climat favorable avec des étés chauds et des nuits fraîches. Ce rouge structuré est un assemblage typique de Bordeaux, principalement constitué de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Le terroir composé de graves fines offre au vin une belle minéralité. L'histoire du domaine remonte au XVIIIe siècle, et il est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de son environnement.
Pour sublimer ce Haut-Médoc, certains mets s'imposent. Les viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un filet mignon de bœuf, ainsi qu'un magret de canard aux cèpes, offrent des accords harmonieux. Les plats à base de gibier en sauce, comme un civet de sanglier, accentuent les arômes épicés et boisés du vin. Pour une expérience culinaire authentique, accompagnez ce vin de fromages de la région comme un Saint-Nectaire affiné.
Servez ce Haut-Médoc à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. À la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par un bouquet parfumé de fruits noirs et épices douces. En bouche, appréciez la rondeur et les tannins soyeux qui confirment l'excellence de ce millésime.
