Vins Haut-Médoc Ch. Sociando Mallet - 2010

Avis Viniou

Le Ch. Sociando Mallet 2010 est un vin rouge emblématique de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, sous-région du Médoc. Principalement composé de cépages classiques de Bordeaux comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot, ce millésime se distingue par sa structure tannique élégante et ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de nuances boisées dues à un vieillissement en fûts de chêne. Le terroir de Sociando Mallet, avec ses sols graveleux et un climat océanique modéré par la proximité de la Gironde, confère au vin une fraîcheur et une profondeur typiques de la région. Le domaine, établi depuis le 17ème siècle, jouit d'une excellente réputation pour l'élaboration de vins de caractère et de forte personnalité, souvent comparés aux crus classés.

Pour sublimer le Ch. Sociando Mallet 2010, optez pour des mets qui accentueront sa profondeur et sa richesse. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou un entrecôte grillée accompagnée de cèpes s'avèrent des alliances parfaites. Les plats traditionnels de la région, comme un confit de canard ou un cassoulet, mettront également en valeur ses arômes subtils et ses tannins bien structurés.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 17°C après une aération de 1 à 2 heures en carafe, permettant ainsi aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde. Au nez, vous découvrirez des senteurs de cassis, de mûre, et de légères notes fumées. En bouche, appréciez la texture soyeuse, l'équilibre entre les fruits mûrs et les tannins, et la finale persistante et élégante.