Avis Viniou
Le Haut-Médoc 2016 du Domaine Cartujac est un charmant vin rouge, typique de son appellation, classé Cru Bourgeois. Le domaine puise dans le riche terroir du Médoc pour créer ce vin, principalement à base de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. 2016, une excellente année pour le Bordelais, a permis une maturité optimale des raisins grâce à un été sec suivi de précipitations bienvenues à la fin de saison. Les techniques de vinification traditionnelles alliées à un vieillissement en fûts de chêne révèlent un vin aux tannins fins et aux arômes de fruits noirs et d'épices. La région du Médoc est reconnue pour ses sols graveleux et un climat océanique distinct, idéal pour les cépages bordelais. La renommée du Domaine Cartujac repose sur une histoire riche et un savoir-faire transmis depuis des générations.
Pour une véritable expérience culinaire, associez ce Haut-Médoc avec un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats régionaux comme un gigot d’agneau de Pauillac ou des cèpes de Bordeaux se marieront également à merveille avec ce vin riche et complexe, accentuant ses notes rustiques et fruitées.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Nous recommandons de le carafer une heure avant afin de libérer pleinement ses arômes. Prenez le temps de l'observer dans le verre, notant sa belle robe pourpre. Humez profondément pour détecter les cerises noires, le cuir et les nuances d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure élégante et sa longue finale en bouche.
