Vins Haut-Médoc Domaine Cartujac - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Cartujac 2009, issu de la prestigieuse appellation Haut-Médoc, est un Cru Bourgeois classique. Vêtu d'une robe rouge rubis sombre, ce vin exprime une complexité aromatique propre à sa région, avec des notes de fruits noirs, de bois précieux et de sous-bois. Les principaux cépages du Médoc, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot, confèrent au vin ampleur et structure, tandis que le millésime 2009, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, magnifie ses arômes. En Médoc, le terroir constitué de graves alluvionnaires favorise un drainage optimal, renforcé par un climat océanique tempéré qui procure une maturité remarquable aux raisins. Le Domaine Cartujac, riche de son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, marie savoir-faire ancestral et techniques modernes de vinification.

Pour une expérience gastronomique harmonieuse, accompagnez ce Domaine Cartujac 2009 de plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un rôti de bœuf sauce bordelaise ou un cassoulet. Les tanins mûrs et l'acidité équilibrée du vin s'accordent parfaitement avec ces mets. Pour une touche régionale, un agneau de Pauillac grillé révèlera toutes les subtilités aromatiques du vin, créant une expérience gustative authentiquement bordelaise.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Une heure de carafage est recommandée afin de permettre aux arômes de se déployer. Observez sa robe éclatante, humez ses arômes complexes en faisant tourner légèrement le verre, enfin, laissez-vous séduire par une dégustation lente, permettant à la richesse de ses saveurs de se dévoiler en bouche.