Vins Haut-Médoc L’ecuyer Du Moulin Rouge - 2019

Avis Viniou

Le vin "L'Écuyer du Moulin Rouge" 2019 provient de la prestigieuse région de Bordeaux, et plus précisément de l'appellation Haut-Médoc, réputée pour ses rouges élégants et structurés. Ce vin rouge, produit par le Château L'Écuyer du Moulin Rouge, bénéficie du climat tempéré de la région et des sols graveleux caractéristiques qui favorisent l'expression des cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, présents dans l'assemblage typique de la région. Bien que le vin ne soit pas classé, il incarne le savoir-faire traditionnel de la région, mis en avant par des techniques de vinification qui respectent l'intégrité du terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce Haut-Médoc s'accordera merveilleusement avec des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou un steak au poivre. Les arômes riches et les tannins présents dans le vin complèteront également des plats en sauce à base de champignons ou des ragoûts de bœuf mijotés. Pour une harmonie régionale, vous pouvez opter pour un confit de canard ou un plateau de fromages locaux, tels que le fromage du pays basque, qui élargiront sa palette aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au bouquet complexe de s'ouvrir davantage. Lors de la dégustation, observez la robe d'un rouge profond, puis inspirez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, savourez la belle structure et les tannins fins, avec une finale persistante qui dévoile toute l'élégance des vins du Médoc.