Vins Haut-Médoc L’ecuyer Du Moulin Rouge - 2020

Avis Viniou

Le Château L’ecuyer Du Moulin Rouge 2020, issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc à Bordeaux, est une expression raffinée des vins rouges de cette célèbre appellation. Composé principalement de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin bénéficie du millésime 2020, reconnu pour son excellent équilibre et sa complexité aromatique. Le terroir graveleux de la région, combiné à des techniques de vinification traditionnelles respectueuses de l'environnement, confère à ce vin une structure tannique élégante et des notes de fruits rouges et noirs mûrs, avec une touche subtile de chêne. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine L’ecuyer Du Moulin Rouge, bien que moins connu que certains grands châteaux, a su se forger une réputation de producteur engagé et scrupuleux dans la qualité de son travail.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 2020, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard. Les plats locaux tels qu’un cassoulet de canard ou une lamproie à la bordelaise mettent parfaitement en valeur ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Les fromages affinés, comme le comté ou le brie de Meaux, forment également un mariage harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le servir, permettant à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et la lueur de reflets grenat. Humez les arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois avant de goûter, en savourant la belle structure tannique et la longueur en bouche qui caractérisent ce vin.