Avis Viniou
Le Château Hennebelle, situé dans l'appellation Haut-Médoc de la prestigieuse région de Bordeaux, nous offre un vin rouge de 2022 riche en caractère. Issu des terroirs gracieux du Médoc, ce vin bénéficie d'un climat tempéré à influence océanique, idéal pour la culture de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. L'absence d'indication sur l'assemblage laisse à penser à un style classique de Bordeaux, misant sur un équilibre entre puissance et élégance. Le domaine, réputé pour son savoir-faire, combine tradition et innovation, assurant une vinification soignée qui exalte le caractère unique de ses terres.
Pour accompagner ce Château Hennebelle, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un carré d'agneau ou un entrecôte à la bordelaise. Les arômes de ce vin se marieront également à merveille avec un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire, qui viendront compléter ses nuances de fruits noirs et son onctuosité. Des plats typiques de la région, comme le magret de canard aux champignons, sublimeront ce vin tout en respectant son style classique et raffiné.
Pour savourer pleinement ce Haut-Médoc, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à 1 heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. En dégustation, admirez sa robe rubis profonde, puis savourez le bouquet en le sentant : notes de fruits noirs, notes épicées et subtile touche boisée. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux, qui évolueront avec le temps, permettant à ce vin d'exprimer son plein potentiel en bouche.
