Vins Haut-Médoc Château Desmirail - La Perle - 2023

Avis Viniou

Le Château Desmirail, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, propose un vin blanc de sa Cuvée La Perle 2023. Ce vin particulier se distingue par son élégance et son fraîcheur, caractéristiques souvent associées aux vins de cette région, bien que le blanc soit plus rare. Le terroir du Haut-Médoc est connu pour ses sols graveleux qui apportent des arômes de fruits et une belle minéralité au vin. Bien que ce château soit surtout renommé pour ses rouges, il explore ici avec finesse et innovation la vinification des blancs. Bordeaux, et notamment le Médoc, bénéficie d’un climat maritime modéré avec des étés chauds et des sols drainants, contribuant au potentiel aromatique riche et complexe des vins produits. Le Château Desmirail, avec son riche patrimoine historique, jouit d'une réputation solide pour sa capacité à allier tradition et modernité dans la production de vins de qualité.

Pour sublimer les arômes de cette cuvée La Perle 2023, envisagez de l'associer à des plats légers et raffinés. Un poisson blanc grillé, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou même un plateau de fruits de mer valoriseront les nuances subtiles et la minéralité du vin. Pour une touche régionale, une assiette d'huîtres de la côte Atlantique serait également un excellent choix. Les saveurs délicates et iodées s’accorderont parfaitement avec ce vin, soulignant sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour la dégustation de ce Château Desmirail 2023, je recommande de le servir frais, entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe limpide et brillante. Au nez, vous devriez percevoir des notes florales et agrumées. Enfin, en bouche, goûtez à la fois la fraîcheur, la rondeur et la complexité des arômes en procédant à de petites gorgées pour bien apprécier l'évolution du vin.