Avis Viniou
Le Château La Reine Perganson 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Cette région est réputée pour ses sols graveleux qui apportent complexité et finesse aux vins. Bien que l’entrée ne précise pas le cépage, le Médoc est traditionnellement dominé par le Cabernet Sauvignon, souvent complété par du Merlot et parfois du Petit Verdot. Le millésime 2021 a été marqué par une météo capricieuse, mais les producteurs ont réussi à créer des vins équilibrés avec une belle fraîcheur. Le Haut-Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'une longue tradition viticole qui influencent les caractéristiques élégantes et structurées de ses vins. Le domaine de Château La Reine Perganson est connu pour produire des vins qui allient tradition et modernité, renforçant sa réputation dans cette célèbre sous-région.
Pour un accord mets-vins optimal, accompagnez ce Haut-Médoc 2021 de plats classiques de la cuisine française et régionale. Un magret de canard rôti ou un confit de canard feront ressortir la richesse et la structure du vin. Les plats mijotés, comme un boeuf bourguignon ou un gigot d'agneau aux herbes, s'accorderont également à merveille. Pour une touche locale, servez-le avec un gratin de pommes de terre au cèpes, un délice typiquement bordelais qui mettra en valeur les notes boisées du vin.
Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'affiner ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, souvent pourpre intense, puis humez les arômes complexes typiques du Médoc : fruits rouges et noirs, épices et, selon l'élevage, des touches boisées. Enfin, savourez en bouche la structure tannique équilibrée par une belle acidité et une longueur persistante. Ce vin est parfait pour une dégustation attentive ou un moment convivial partagé entre amateurs de bonnes choses.
