Avis Viniou
Le Château Barreyres 2018, un Haut-Médoc élégant du Bordeaux, incarne la finesse des vins de la région. Composée de cabernet sauvignon et de merlot, cette cuvée Cru Bourgeois offre une complexité aromatique où se mêlent des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, issues de sols graveleux riches et de techniques de vinification traditionnelles. Le millésime 2018, reconnu pour sa qualité, a bénéficié d'un climat clément favorisant une belle maturité des raisins. Le Médoc, avec ses caractéristiques géologiques et climatiques exceptionnelles, façonne des vins puissants et structurés. Le Château Barreyres, fort de son héritage, est réputé pour sa constance et son savoir-faire sur des terroirs d'excellence.
Pour sublimer ce Haut-Médoc, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce telles qu'un magret de canard aux fruits rouges, ou un bœuf bourguignon. Les plats à base de champignons sauvages, comme une fricassée de cèpes, accentueront délicatement ses notes terreuses. Pour une harmonie régionale, servez-le avec un fromage affiné de la région, tel qu'un Saint-Nectaire.
Afin de profiter pleinement des qualités de ce vin, je recommande de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'exprimer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dense et rubis. Humez ses arômes en plongeant votre nez dans le verre pour percevoir ses nuances complexes. Enfin, en bouche, savourez sa structure tannique et sa longueur persistante.
