Avis Viniou
Le Château Barreyres 2022, Cuvée Cru Bourgeois, est un vin rouge élégant issu du Haut-Médoc, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Ce vin est le fruit d'un assemblage typique de la région, mettant en avant le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui s'expriment pleinement grâce à un terroir argilo-calcaire et un microclimat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique. Le millésime 2022, relativement jeune, révèle une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges mûrs. Le domaine, réputé pour la qualité de ses vins depuis des décennies, cultive un savoir-faire transmis à travers les générations, renforçant sa renommée dans la région bordelaise.
Pour créer une symphonie de saveurs, associez ce Haut-Médoc à un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou optez pour des mets régionaux comme le canard à la bordelaise. Ses arômes fruités et sa structure tannique se marieront harmonieusement avec des plats riches en saveurs, tels qu'un gratin dauphinois ou même une sélection de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal vieux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après une aération en carafe d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe rubis intense, humez les notes de cassis et de prune, puis savourez la complexité en bouche, marquée par des tanins soyeux et une finale persistante. Un vin à apprécier dès maintenant ou à conserver pour un vieillissement bénéfique.
