Avis Viniou
Le Château Lauga 2018 est un vin rouge du Haut-Médoc, une sous-région renommée du Médoc à Bordeaux. Ce millésime, provenant des célèbres terres de graves, est typiquement composé d'un assemblage de cépages classiques bordelais, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas fourni. Le terroir unique, caractérisé par des sols graveleux avec un bon drainage, associé à un climat océanique tempéré, permet aux raisins de mûrir lentement, apportant ainsi structure et élégance au vin. La région de Bordeaux, réputée pour ses prestigieux crus classés, influe sur le style par ses pratiques viticoles traditionnelles et rigoureuses. Château Lauga, bien qu’il ne soit pas classifié, est apprécié pour sa constance et la qualité de ses productions, maintenue par des techniques de vinification respectueuses de la vigne et du raisin.
Pour sublimer ce Haut-Médoc, pensez à l'associer avec une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises, des mets qui relèvent sa structure tannique et ses arômes cassis et épicés. La richesse de ce vin se marie aussi superbement avec des plats régionaux, comme le confit de canard ou encore un plateau de fromages affinés médocains, qui réchaufferont l’esprit tout en honorant les saveurs du vin.
Pour apprécier pleinement ce Haut-Médoc 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis portez le verre au nez pour identifier ses arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante qui témoignent d'un excellent potentiel de garde.
