Avis Viniou
Le Château Lauga 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Réputée pour ses vins équilibrés et élégants, cette région bénéficie d’un terroir argilo-calcaire et graveleux propice à la culture des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, bien que le producteur n'ait pas spécifié les proportions de l'assemblage. Le millésime 2018 est connu pour sa maturité remarquable, résultant en des vins concentrés et riches. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, ajoute également un caractère unique aux vins de cette région. Le Château Lauga, bien ancré dans la tradition, produit des vins qui reflètent l'histoire et le savoir-faire de la région, alliant modernité et respect des méthodes traditionnelles.
Pour savourer pleinement ce vin, associez-le à un magret de canard ou à une entrecôte bordelaise, plats qui sublimeront ses tannins souples et ses notes fruitées. Les cèpes ou un gratin dauphinois peuvent également équilibrer son profil aromatique. Des plats de la région, comme une lamproie à la bordelaise, offrent un mariage harmonieux, apportant une belle complémentarité aux arômes légèrement boisés et épicés de ce Haut-Médoc.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation, afin de permettre à ses arômes de se libérer pleinement. En dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et de bois, avant de le goûter pour apprécier son équilibre entre acidité et structure tannique.
