Avis Viniou
Le Chùteau Larrivaux 2015 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus spécifiquement dans le Médoc. Bien que la composition précise de l'assemblage ne soit pas explicitée, les vins de cette région sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, avec une présence possible de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2015 est reconnu pour sa belle maturité, grùce à des conditions climatiques idéales ayant marqué l'année, avec un été chaud et relativement sec suivi d'une période de vendange ensoleillée. Le terroir du Haut-Médoc se caractérise par ses sols de graves qui favorisent un bon drainage, essentiels au développement optimal de la vigne.
La rĂ©gion de Bordeaux, et plus particuliĂšrement le MĂ©doc, bĂ©nĂ©ficie d'un climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©. Les hivers sont gĂ©nĂ©ralement doux et les Ă©tĂ©s assez chauds, avec une influence directe de lâocĂ©an Atlantique qui tempĂšre les variations climatiques. Ce climat, couplĂ© aux sols bien adaptĂ©s Ă la viticulture, permet d'Ă©laborer des vins de grande finesse et de belle structure. L'histoire de cette rĂ©gion viticole est riche, et Bordeaux s'est construit une rĂ©putation mondiale avec ses terres viticoles ancestrales et prestigieuses.
Pour accompagner ce Chùteau Larrivaux 2015, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur la complexité et la structure de ce vin rouge. Des viandes rouges grillées ou rÎties, telles qu'un magret de canard ou une entrecÎte à la bordelaise, sont de parfaits compagnons. Vous pouvez également le marier avec un plateau de fromages affinés, comme un comté ou un brie truffé, pour une expérience culinaire complÚte.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant dégustation pour aérer le vin et permettre à ses arÎmes de s'exprimer pleinement.
