Vins Haut-Médoc Château Martiny - 2017

Avis Viniou

Le Château Martiny 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Haut-Médoc, située dans la région viticole renommée de Bordeaux, France. Bien que la composition en cépages ne soit pas spécifiée, les vins de cette région sont souvent un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois d'autres variétés comme le Cabernet Franc ou le Petit Verdot. Le millésime 2017 a été marqué par un climat contrasté dans le Médoc, avec une saison de croissance débutant tôt et des gelées printanières qui ont impacté certaines vignes. Néanmoins, un été chaud et sec a permis de produire des vins de qualité avec une belle maturité phénolique. Les sols gravelo-sablonneux et la proximité de l'estuaire de la Gironde offrent un excellent drainage et des conditions micro-climatiques idéales pour la culture de la vigne dans cette région.

Bordeaux, et notamment le Haut-Médoc, est une région au riche passé viticole, connue pour produire des vins d'une grande élégance et longévité. Ce vin rouge sec du Château Martiny se mariera parfaitement avec des plats de viande rouge, comme un bœuf grillé ou rôti, et des plats riches tels qu'un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Pour harmoniser le vin aux spécialités locales, pensez à un gigot d'agneau accompagné d'haricots tarbais, un mariage classique et savoureux.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce Haut-Médoc, servez le Château Martiny 2017 à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement et de maximiser son potentiel gustatif.