Le Château Lieujean 2009, cuvée Prestige, est un Haut-Médoc AOC issu de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Cette cuvée rouge est majoritairement dominée par les cépages traditionnels bordelais, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, auxquels peuvent s’ajouter de petites touches de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2009 est particulièrement réputé, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité optimale des raisins. La vinification se fait classiquement, avec un élevage en barriques de chêne qui apporte à la fois structure et complexité, tout en respectant l’expression du terroir.
Le Haut-Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, profite d’un climat océanique tempéré, très favorable à la culture de la vigne. Les sols graveleux, riches en cailloux et bien drainés, permettent au Cabernet Sauvignon de s’exprimer avec élégance et d’apporter des vins puissants, structurés et aptes à la garde. Bordeaux, et particulièrement le Médoc, jouit d’une renommée historique pour ses vins rouges raffinés, souvent synonymes d’équilibre entre fruité, fraîcheur, tanins et notes boisées.
Ce vin d’une belle densité, aux arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de cèdre et d’épices douces, s’accordera à merveille avec des plats de caractère. Il accompagne idéalement une entrecôte grillée bordelaise, un magret de canard rôti, ou encore un gigot d’agneau en croûte d’herbes. Pour des accords plus traditionnels, laissez-vous tenter par une lamproie à la bordelaise ou un canard aux cèpes, plats emblématiques de la région.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Haut-Médoc autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure si possible, afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa richesse aromatique. Ce 2009 est prêt à boire, mais il pourra encore évoluer quelques années dans une bonne cave.
