Vins Haut-Médoc Fort du Roy - 2022

Avis Viniou

Le Fort du Roy 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, au cœur du Médoc. Le millésime 2022 se distingue par un climat particulièrement chaud et ensoleillé, offrant des raisins arrivés à parfaite maturité. Ce vin est probablement élaboré à partir des cépages traditionnels du Médoc : Cabernet Sauvignon majoritaire, accompagné de Merlot, et parfois d’une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Les sols de l’appellation, riches en graves et en argiles, permettent un drainage optimal et apportent finesse et structure au vin. La vinification, souvent en cuves inox ou béton pour conserver la pureté du fruit, puis un élevage partiel ou total en barrique, apporte de la complexité, des tanins bien fondus et un boisé subtil, sans dominer l’ensemble. Fort du Roy 2022 se caractérise par une belle robe profonde, un nez aux arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de prune, d’épices douces et une touche boisée. En bouche, la texture est déjà agréable, portée par des tanins fins, une belle fraîcheur, et une longueur généreuse.

Le Haut-Médoc s’étend de Saint-Estèphe à Margaux, traversant certains des plus grands terroirs de Bordeaux. C’est une région façonnée par la Garonne et l’Océan Atlantique, qui tempère le climat tout en offrant des conditions idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon. Les sols de graves profondes et de sables sont favorables à la concentration aromatique et à la structure tannique des vins. Le Haut-Médoc est une appellation historique, connue pour la régularité et le classicisme de ses cuvées, appréciées pour leur potentiel de garde, mais aussi leur accessibilité dans les premiers temps.

Ce Fort du Roy 2022, avec sa belle structure et sa fraîcheur, accompagnera parfaitement un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard, une entrecôte à la bordelaise ou encore des fromages affinés à pâte dure comme le Cantal ou le Comté. Pour les saveurs locales, osez l’associer à des cèpes sautés ou une lamproie à la bordelaise.

Servez ce Haut-Médoc à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si vous souhaitez ouvrir rapidement ses arômes et assouplir ses tanins. Ce vin pourra se bonifier encore quelques années en cave, mais il offre déjà aujourd’hui toute la générosité d’un grand Bordeaux classique.