Château Terrey 2006 est un vin rouge de l’appellation Haut-Médoc, dans la prestigieuse région de Bordeaux, sur la rive gauche de la Gironde. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, ce vin bénéficie d’un millésime intéressant : 2006 s’est distingué par des conditions météorologiques contrastées, favorisant une belle maturité du raisin mais aussi une structure tannique affirmée. La vinification, menée avec rigueur dans les chais du Château Terrey, met en avant l’expression du terroir médocain : un sol de graves garantes d’un drainage idéal et d’un enracinement profond de la vigne, apportant concentration et complexité aromatique.
Le Haut-Médoc s’étend au nord-ouest de Bordeaux, sur une étroite bande de terre longeant l’estuaire de la Gironde. Ce secteur jouit d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur des étés et la relative clémence des hivers. Les sols graveleux, typiques du Médoc, confèrent aux vins une élégance particulière, entre fraîcheur et puissance. L’histoire viticole de la région, fortement marquée par le classement de 1855, a forgé l’identité de ses crus, mêlant tradition et modernité.
Avec sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs, de sous-bois, de cuir fin et de tabac, Château Terrey 2006 se révélera à merveille aux côtés d’une côte de bœuf grillée, d’un gigot d’agneau aux herbes ou encore d’une lamproie à la bordelaise, plat typique du bordelais. Pensez également à l’associer avec des fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal.
Pour apprécier pleinement ce vin à son apogée, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir et aux tanins de s’assouplir. Un vrai moment de dégustation en perspective, pour les amateurs de beaux vins de Bordeaux arrivés à maturité.
